बगैर पानी हम अपनी जिन्दगी की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। लेकिन सवाल उठता है कि सबसे अच्छा पीने का पानी कौन-सा होता है और कितने TDS का पानी पीना चाहिए। आज के समय में सबसे अधिक बीमारी खराब पानी पीने की वजह से हो रही है। घर की पाइपों में से आता पानी 100 प्रतिशत शुद्ध नहीं होता हैं। यह पानी हमारे घर तक आते-आते थोड़ा-बहुत दूषित हो ही जाता हैं। इसलिए कुछ लोग पानी शुद्ध करने का मशीन RO का इस्तेमाल करते हैं। जिससे दूषित पानी पीने से बचा जा सकता हैं।

दूसरी तरफ यह बात भी है कि अधिक पानी पीने से बीमारियां हम से दूर रहती हैं। क्योंकि पानी हमारे शरीर को हाइड्रेट करता हैं। और शरीर के एनर्जी लेवल को बढाता हैं। लेकिन बात यहां यह है कि सबसे अच्छा पीने का पानी कौन-सा हैं। इस सवाल का जवाब आज हमलोग खोजने की कोशिश करेंगे। साथ ही किस सोर्स का पानी कितना सही और कितना खराब होता है, ये भी बताएंगे।

सबसे अच्छा पानी कौन-सा है?

हम सब जानते हैं कि पृथ्वी का 71 प्रतिशत हिस्सा पानी से ढका हुआ है। जिसमें से 1.6 प्रतिशत पानी जमीन के नीचे है। और 0.001 प्रतिशत वाष्प और बादलों के रूप में। पृथ्वी की सतह पर जो पानी है उसमें से 97 प्रतिशत सागरों और महासागरों में है, जो नमकीन है। और ये पानी पीने के काम नहीं आता। केवल तीन प्रतिशत पानी पीने योग्य है जिसमें से 2.4 प्रतिशत ग्लेशियरों और उत्तरी और दक्षिणी ध्रुव में जमा हुआ है और केवल 0.6 प्रतिशत पानी नदियों, झीलों और तालाबों में है जिसे इस्तेमाल किया जा सकता है।

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एक अनुमान के मुताबिक, पृथ्वी पर कुल 32 करोड़ 60 लाख खरब गैलन पानी है। और एक रोचक बात ये भी है कि ये मात्रा घटती बढ़ती नहीं है। सागरों का पानी वाष्प बनकर उड़ता है, बादल बनकर बरसता है और फिर सागरों में जा समाता है। और ये चक्र चलता रहता है। खैर, सबसे अच्छे पानी के बारे में कोई भी निर्णय लेने से पहले, आइए पहले पानी कितने तरह का होता है और उसके स्त्रोत कौन-कौन से हैं, जानते हैं।

नल का पानी

नल का पानी वह पानी है जो सीधे आपके घर के नल से आता है। यह पानी आमतौर पर आसपास के क्षेत्र में जलाशयों, बांधों या नदियों से प्राप्त किया जाता है और पाइपलाइन प्रणाली द्वारा आपके नलों में लाया जाता है। आम तौर पर, नल के पानी को तीन चरणों में इलाज किया जाता है: अवसादन, निस्पंदन और क्लोरीनीकरण। यह स्थानीय रूप से विनियमित पानी पीने योग्य है या नहीं, यह आपके क्षेत्र में पानी निस्पंदन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि आपके नल केवल कठोर पानी का उत्पादन करते हैं, तो स्वस्थ पीएच संतुलन प्राप्त करने के लिए इसे और निस्पंदन की आवश्यकता हो सकती है।

हार्ड वाटर

कठोर पानी में मैग्नीशियम, कैल्शियम, एल्यूमीनियम और मैंगनीज जैसे भंग खनिजों का उच्च स्तर शामिल है। आमतौर पर, यदि पानी में प्रति लीटर 60 मिलीग्राम या उससे कम कैल्शियम कार्बोनेट होता है, तो इसे नरम कहा जाता है। यदि पानी प्रति लीटर 120 मिलीग्राम कैल्शियम कार्बोनेट से अधिक है, तो इसे कठोर कहा जाता है। इसकी उच्च खनिज सामग्री के कारण, कठोर पानी का स्वाद खराब हो सकता है, शुष्क त्वचा या बाल हो सकते हैं और आंतरिक नलसाजी को नष्ट कर सकते हैं।

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आप TDS मीटर का उपयोग करके पानी की कठोरता को माप सकते हैं। आप हमारे समर्पित लेख में पढ़ सकते हैं कि आपके पीने के पानी के लिए TDS का क्या अर्थ है। संक्षेप में, TDS एक उपाय है कि पानी में कितने कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ मौजूद हैं। आप TDS मीटर का उपयोग करके कठोरता के स्तर के लिए अपने पीने के पानी का परीक्षण कर सकते हैं।

मिनरल वाटर

पानी को खनिज पानी के रूप में विपणन करने के लिए, इसमें भंग खनिजों के कम से कम 250 पीपीएम (पार्ट्स पर मिलियन) शामिल करने की आवश्यकता होती है। स्वाभाविक रूप से, खनिज पानी स्प्रिंग्स से आता है जो सल्फर, मैंगनीज, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरे होते हैं। कुछ बोतलबंद खनिज पानी कृत्रिम रूप से अपने स्वाद में सुधार करने के लिए आसुत जल में लवण जोड़कर उत्पादित किया जाता है।

कच्चा पानी

प्रकृति से बने खनिज-घने वसंत से स्वाभाविक रूप से सतह पर आने वाले अनफिल्टर्ड पानी को वसंत के पानी या कच्चे पानी के रूप में जाना जाता है। यह पानी अपनी प्राकृतिक संरचना में अद्वितीय और दुर्लभ है। इस पानी के स्वाद और स्वस्थता को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक मिट्टी, जलवायु और स्थान का प्रकार हैं जो इसमें पाए जाते हैं।

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शुद्ध पानी

शुद्ध पानी नल और चापाकल का पानी है जिसे बैक्टीरिया, कवक और परजीवी जैसी अशुद्धियों से फिल्टर किया जाता है और साफ और पीने योग्य बनाया जाता है। एक घर निस्पंदन प्रणाली हर समय स्वच्छ, शुद्ध पानी सुनिश्चित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। उपयोग किए जाने वाले तीन मुख्य प्रकार के वाटर प्यूरीफायर RO वाटर प्यूरीफायर, UF वॉटर प्यूरीफायर और UV वॉटर प्यूरीफायर हैं।

RO वाटर

एक RO फिल्टर प्यूरीफायर रिवर्स ऑस्मोसिस तकनीक का उपयोग करता है और उन्हें फिल्टर करने के लिए एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के माध्यम से दबाव वाले पानी के अणुओं को गुजारता है। RO फिल्टर इतना महीन है कि यह केवल साफ पानी के अणुओं को इसके माध्यम से गुजरने देता है और हानिकारक बैक्टीरिया, सीसा, गंदगी और अन्य अशुद्धियों को छान देता है। हालांकि, कई रिसर्च में ये भी कहा गया है कि RO फिल्टर उन मिनरल्स को भी अलग कर देता है कि जो हमारे सेहत के लिए जरूरी होते हैं। ऐसे में कई विशेषज्ञ नॉर्मल शुद्ध वाटर को ही इस्तेमाल करने की इजाजत देते हैं।

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RO फिल्टर सिस्टम का मुख्य लाभ यह है कि यह रिवर्स ऑस्मोसिस के माध्यम से कठोर नल के पानी को साफ करने में बेहद सक्षम है, आपके पानी से किसी भी खराब स्वाद या गंध को हटा देता है और काफी लागत प्रभावी है। आपके RO वाटर प्यूरीफायर की कीमत आसानी से अपने लंबे समय तक चलने वाले शेल्फ-जीवन द्वारा समय के साथ वापस प्राप्त की जा सकती है। RO फिल्टर सिस्टम का मुख्य नुकसान यह है कि यह बिजली की खपत करता है और प्रभावी ढंग से काम करने के लिए रिवर्स ऑस्मोसिस के लिए इष्टतम पानी के दबाव की आवश्यकता होती है।

UV वाटर प्यूरीफायर (अल्ट्रावायलेट)

UV वाटर प्यूरीफायर में, किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या परजीवी को हटाने के लिए पराबैंगनी किरणों के माध्यम से पानी पारित किया जाता है। पराबैंगनी किरणें, जब पानी के संपर्क में आती हैं, तो कीटाणुओं को प्रभावी ढंग से मारने के लिए साबित हुई हैं। UV वाटर प्यूरीफायर झीलों और नदियों जैसे कम TDS पानी के लिए आदर्श है।

UV वाटर प्यूरीफायर के मुख्य फायदे यह हैं कि यह बहुत कम ऊर्जा की खपत करता है और आपके पानी से आवश्यक खनिजों को नहीं हटाता है। यह बहुत लागत प्रभावी है और जल शोधक मूल्य के लायक है जो आप इस आधार पर भुगतान करते हैं कि यह कितने समय तक रहता है और इसे कितने कम रख-रखाव की आवश्यकता होती है। UV वाटर प्यूरीफायर का मुख्य नुकसान यह है कि मृत रोगाणु निकाय, भले ही हानिरहित हों, पानी में रहते हैं। UV फिल्टर कीटनाशकों, फ्लोराइड जैसी अशुद्धियों को हटाने में भी विफल रहता है।

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UF वाटर प्यूरीफायर (अल्ट्रा-फिल्ट्रेशन)

एक UF जल शोधक एक झिल्ली-आधारित तकनीक का उपयोग करता है जिसे पानी को फिल्टर करने के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं होती है। यह वाटर प्यूरीफायर RO वाटर प्यूरीफायर (रिवर्स ऑस्मोसिस) से काफी मिलता-जुलता है। एकमात्र अंतर यह है कि एक RO फिल्टर बहुत छोटे कणों को अवरुद्ध कर सकता है, जबकि एक UF फिल्टर केवल बड़े जमा को फिल्टर कर सकता है।

UF फिल्टर का मुख्य लाभ यह है कि यह बिजली के बिना काम करता है, गंदे पानी को शुद्ध करने और आसानी से साफ करने के लिए रसायनों का उपयोग नहीं करता है। UF फिल्टर का मुख्य नुकसान यह है कि यह कठोर पानी को नरम नहीं करता है, और यह पूरी तरह से जल शोधक मूल्य के लायक नहीं हो सकता है क्योंकि इष्टतम उपयोग के लिए इसे कितनी बार साफ और बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

अल्कलाइन वाटर

प्राकृतिक अल्कलाइन वाटर यानी क्षारीय पानी ज्वालामुखियों के पास के स्रोतों में पाया जाता है जो खनिजों से संतृप्त होते हैं। अल्कलाइन वाटर में एक उच्च पीएच स्तर होता है जो तरल को अन्य पानी की तुलना में काफी कम अम्लीय बनाता है। चूंकि खनिज-घने ज्वालामुखी के पास का पानी क्षारीय है, इसलिए रक्तचाप और एसिड भाटा जैसी बीमारियों पर इसके सकारात्मक प्रभाव के लिए इसकी अत्यधिक मांग है।

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हालांकि, इसके सभी स्वास्थ्य लाभों के साथ भी, बहुत अधिक क्षारीयता आपके लिए खराब हो सकती है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कई कमर्सियल ब्रांड कहते हैं कि उनका पानी अल्कलाइन वाटर है, लेकिन यह वास्तव में सिर्फ नल का पानी है जो कृत्रिम रूप से अम्लता को कम करने के लिए इलेक्ट्रोलिसिस प्रक्रिया से गुजरा है।

डिस्टिल्ड वाटर

आप लोगों को अपने हाई स्कूल के विज्ञान प्रयोगशाला में रखे डिस्टिल्ड वाटर यानी आसुत जल याद होगा। दरअसल, डिस्टिल्ड वाटर एक वाष्प में उबलते पानी का परिणाम है जो तब तरल में वापस संघनित होता है। यह प्रक्रिया न केवल शुद्ध करती है बल्कि अपने उच्च बॉयलिंग पॉइंट के कारण पानी से किसी भी खनिज को समाप्त कर देती है। इस प्रकार का पानी बेहद साफ और स्वच्छ है; हालांकि, इसमें आवश्यक खनिजों की कमी हो सकती है जो NEC हैं।

स्पार्कलिंग वाटर

स्पार्कलिंग या कार्बोनेटेड पानी वह पानी है जो कार्बन डाइऑक्साइड से संक्रमित होता है। स्वाभाविक रूप से, कार्बोनेटेड पानी विशेष खनिज स्प्रिंग्स में पाया जाता है। भले ही स्पार्कलिंग पानी हानिरहित है, यह सुझाव दिया जाता है कि सिंथेटिक योजक से बचने के लिए अत्यधिक स्पार्कलिंग-पानी पीने वाले स्वाभाविक रूप से कार्बोनेटेड पानी पर स्विच करते हैं।

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सबसे जरूरी बात यह है कि किसी भी तरह का फिल्टर्ड पानी गंदे या कठोर पानी से बेहतर होता है। अपने क्षेत्र में पानी की गुणवत्ता का पता लगाना सुनिश्चित करें। अगर आपके नल कठोर पानी देते रहे हैं, तो हर दिन स्वच्छ पेयजल के लिए RO या UV वाटर प्यूरीफायर में निवेश करना बेहतर है। अगर आप एसिड भाटा जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो अपने जीवन में अधिक कअल्कलाइन वाटर शामिल करें। अंत में, आपके लिए सबसे अच्छा पीने का पानी खोजने के लिए अपनी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और अपने वातावरण के बारे में जानें।

आपके पानी का TDS और Ph कितना होना चाहिए?

कुछ डॉक्टर का कहना है कि 350 TDS वाला पानी पीना सबसे अच्छा माना जाता हैं। आप 1000 TDS तक का पानी पी सकते हैं। लेकिन इससे अधिक TDS वाला पानी पीना हमारे स्वास्थ्य के लिए सही नहीं हैं। दूसरी तरफ, पीने के पानी का Ph साल होना चाहिए। सात Ph वाला पानी न्यूट्रल माना जाता हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है।

RO का पानी पीना चाहिए या नहीं?

कुछ डॉक्टर्स का मानना है कि RO का पानी पीना सही नहीं हैं। उनका कहना है कि RO में पानी फिल्टर होते ही पानी के सभी गुण भी नष्ट हो जाते हैं। और हमारे शरीर को पानी से जो पोषक तत्व मिलने होते हैं। वह मिल नहीं पाते हैं। हालांकि, कुछ लोग मानते है कि दूषित पानी पीने से अच्छा हैं RO का शुद्ध पानी पीया जाए। इसलिए RO का पानी पीना चाहिए या नहीं यह लोगों की इच्छा पर निर्भर करता है।

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RO का पानी पीने के फायदे और नुकसान क्या हैं?

• RO का पानी पीने का सिर्फ एक ही फायदा है और ये कि वह आपको शुद्ध पानी देता हैं। हालांकि, पानी आप उबालकर भी शुद्ध कर सकते हैं।
• RO के पानी का ph लेवल कम होता हैं। जो की हमारे स्वास्थ्य के लिए सही नहीं हैं।
• RO में पानी फिल्टर करने से कैल्शियम, मैग्नीशियम, मिनरल्स, खनिज वगैरह निकल जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए जरूरी होते हैं।
• RO का पानी पीने से व्यक्ति को हार्ट से संबंधी बीमारी, मांसपेशी में ऐंठन, मानसिक कमजोरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

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