ब्रोकली सेहत के गुणों से भरपूर है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-ए और सी के साथ-साथ पोलीफेनोल, क्वेरसेटिन, ग्लूकोसाइड जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। यही नहीं ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे भी तमाम गुण होते हैं जो व्यक्ति को कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं।

घबराइए नहीं आज मैं आपको ब्रोकली के फायदें नहीं बताने वाली। आज मैं आपको ब्रोकली और पनीर की टिक्की बनाना बताऊंगी। बहुत खाली आलू की टिक्की। इसबार घर पर बनाइए ब्रोकली और पनीर की टिक्की। आलू की टिक्की की तरह यह भी बहुत टेस्टी और हेल्दी होती है। तो बिना देरी किए जानते हैं बनाने की विधि।

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आवश्यक सामग्री

• बारीक कटी ब्रोकली – 1 कप
• पनीर – 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
• तेल – 2 टेबलस्पून
• बारीक कटी प्याज- 1/4 कप
• बारीक कटी लहसुन – 2 टीस्पून
• बारीक कटी हरी मिर्च – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• रोस्टेड ओट्स – 1/4 कप
• तेल – 1 टीस्पून

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बनाने की विधि

स्टेप 1: इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और इसे मीडियम आंच पर गैस पर चढ़ा दें। पैन गर्म हो जाएं तो इसमें तेल डाल दीजिए।

स्टेप 2: अब इसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डाल दें और 2 मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें ब्रोकली और नमक डालकर इसे 4-5 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 3: अब गैस बंद कर दें और पैन से सभी मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद इसमें ओट्स और पनीर डालकर अच्छे से मिक्स कर मिश्रण बना लें।

स्टेप 4: अब तैयार मिश्रण का टिक्की के शेप में बना कर रख लें। फिर एक पैन में हल्का तेल डाल दें। और तैयार टिक्की को दोनों तरफ से पकने दें। बस तैयार है आपका ब्रोकली और पनीर ला स्वादिष्ट टिक्की। इसे आप धनिया पत्ती की हरी चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करें।

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