बेशक सभी को चाइनीज खाना पसंद है, लेकिन लोगों को इन व्यंजनों को घर पर बनाना मुश्किल लगता है। हालांकि, इसे बनाना बेहद आसान है। चाइनीज खाना घर पर बनाना उतना ही आसान है जितना कि कोई और खाना। और आप इसे बहुत ही करीने से अपने किचन में बनाकर तैयार कर सकते हैं।

वैसे वयस्कों के साथ-साथ बच्चों को भी चावल के साथ चिकन मंचूरियन खाना पसंद है। यहां हम आज बताएंगे कि चिकन मंचूरियन को कैसे सरल और स्वादिष्ट नुस्खा के साथ तैयार कर सकते हैं। इस डिश में अधिकतर वे सामाने इस्तेमाल होंगे जो आमतौर पर घर पर रोजमर्रा के जीवन में इस्तेमाल होते हैं। इसलिए यह डिश आपके बजट के लिए भी काफी सही है।

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बनाने की सामग्री

चिकन के लिए:

• चिकन- 1 किलो बोनलेस
• नमक- एक चम्मच
• लहसुन- एक बड़ा चमचा
• काली मिर्च- 1 चम्मच
• कटा हुआ लाल मिर्च- एक बड़ा चमचा
• सोया सॉस- डेढ़ बड़ा चम्मच
• कॉर्नफ्लोर- 4 बड़े चम्मच
• अंडा- एक
• तलने के लिए तेल

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ग्रेवी के लिए:

• तेल- 2 बड़े चम्मच
• लहसुन- एक बड़ा चम्मच कटा हुआ
• अदरक- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
• हरी मिर्च- दो से तीन कटा हुआ
• ग्रीन लव- 2 कप
• शिमला मिर्च- क्यूब्स में काटें
• प्यार- एक घन में कटौती
• नमक- एक बड़ा चमचा या स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
• सिरका- एक बड़ा चमचा
• सोया सॉस- एक बड़ा चम्मच
• टमाटर केचप- 2 कप
• चिली लहसुन सॉस- 1 कप
• चीनी- एक चम्मच
• पानी- एक कप
• कॉर्नफ्लोर- 2 बड़े चम्मच

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बनाने की विधि

स्टेप 1: एक कटोरे में चिकन, नमक, लहसुन, काली मिर्च, कटा हुआ लाल मिर्च, सोया सॉस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, फिर कॉर्नफ्लोर और अंडा डालें और फिर से मिलाएँ। थोड़ी देर तक मैरीनेट करने के बाद, चिकन को भूनें। फिर इसे अलग रखें।

स्टेप 2: मंचूरियन बनाने के लिए, पैन में तेल डालें, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरा प्याज डालें और 30 सेकंड तक भूनें।

स्टेप 3: अब शिमला मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें। फिर तले हुए चिकन, नमक, लालमिर्च, सिरका, सोया सॉस, केचप, चिली गार्लिक सॉस और चीनी डालकर मिलाएँ।

स्टेप 4: फिर उसमें एक कप पानी डालें, और जब यह एक हल्की उबाल आ जाए, तो पानी में मकई का आटा डालें। जब कढ़ी गाढ़ी हो जाए, तो आँच बंद कर दें। अब स्वादिष्ट चिकन मंचूरियन तैयार है। इसे चावल के साथ दस्तरख्वान पर परोसें।

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