नॉन-वेज लवर हैं तो जाहिर है आपको चिकन पसंद होगा। क्या आपने कभी लेमन पेपर चिकन का स्वाद चखा है? अगर आपने कभी ट्राई नहीं किया है तो इश वीकेंड आपको इस लजीज डिश को बनाना चाहिए। लेमन किक के साथ मुंह में घुलने वाली यह आसान चिकन रेसिपी घर पर बेहद कम मसालों के साथ तैयार की जा सकती है। तो देर किस बात कि चलिए जानते हैं लेमन पेपर चिकन कैसे बनता है।

ये भी पढ़ें: झींगा पुलाव एक डिलीशियस और एनर्जेटिक डिश है, क्या आपने कभी ट्राई किया!

बनाने की सामग्री

• बोनलेस चिकन – 250 ग्राम
• दही – 1/2 कप
• नींबू का रस – एक खाने चम्मच
• चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1/2 चाय चम्मच
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• कटा लहसुन और अदरक – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• कटा हरा धनिया – 2 चम्मच
• तेल – 2 चम्मच
• साबुत मसाले (काली मिर्च, लौंग, छोटी इलायची, तेजपत्ता) – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 2 अदद कटी हुई
• कॉर्नफ्लोर -1 चम्मच
• मलाई – 2 चम्मच
• मक्खन – 1 चम्मच

ये भी पढ़ें: चपली कबाब बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं

बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले लेमन पेपर चिकन बनाने के लिए चिकन को धोकर एक बॉउल में रख लीजिए। फिर इसमें दही, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन का पेस्ट, नमक और हरा धनिया मिलाकर 15 मिनट मैरीनेट होने के लिए रख दीजिए।

स्टेप 2: अब एक कढ़ाई लीजिए और उसमें तेल गरम करके साबुत मसाले, कटे हुए लहसुन और अदरक, हरी मिर्च डालिए और भूनिए। इसके बाद मैरीनेट चिकन को डालिए और एक से दो मिनट तक तेज आंच में भूनिए। इशके बाद उसे 10 मिनट तक ढककर पकाने दीजिए।

स्टेप 3: फिर ढक्कन हटाकर चिकन को अच्छे से पलटकर थोड़ी देर और ढक्कन लगाकर चिकन को पकाइए। जब चिकन का रंग बदलने लगे तो कॉर्नफ्लोर का घोल चिकन में मिलाकर मिल लीजिए और थोड़ी देर पकाइए।

स्टेप 4: जब चिकन पक आए तो इसमें मलाई और मक्खन डालकर भून लीजिए। इसके बाद चिकन में काली मिर्च और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दीजिए। अब आपको लेमन पेपर चिकन बनकर तैयार है, गर्मा-गर्म सर्व कीजिए।

---

[प्रिय पाठक, पल-पल के न्यूज, संपादकीय, कविता-कहानी पढ़ने के लिए ‘न्यूज बताओ’ से जुड़ें। आप हमें फेसबुक, ट्विटर, टेलीग्राम, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर भी फॉलो कर सकते हैं।]