भारत के उत्तर-पूर्व में बसा नागालैंड अपनी अलग संस्कृति और सामाजिक परिस्थितियों के लिए जाना जाता है। यहां के खान-पान में मुख्य तौर पर चावल खाया जाता है। आमतौर पर मांसाहार के साथ चावल खाने की परम्परा रही है। शाकाहारी में यहां चावल और कुछ मसालों के साथ बनाई जाने वाली खिचड़ी बेहद फेमस है।...
सोया प्रोटीन से भरा होता है। और अगर आप सोया चाप करी बना रहे हैं तो यह न केवल हेल्दी होती है बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होती है। सोया चाप करी को बनाना भी आसान होता है। हालांकि, इसे स्क्यूअर और तंदूर में बनाया जाता है। लेकिन आप इसे घर पर भी बहुत ही आसानी...
चावल के खीर जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही मखाने के खीर स्वादिष्ट होते हैं। मखाने के खीर सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। इसकी खीर आप उपवास में भी खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं आज मखाने की खीर बनाने की रेसिपी। बनाने की सामग्री फुलक्रीम दूध – 1 लीटर मखाने...
केक खाना किसे पसंद नहीं। बच्चे से लेकर बूढ़े सभी बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन केक में कुछ हेल्दी चीजें डालकर बनाया जाए तो स्वाद के साथ हेल्दी भी हो जाएगा। जैसे कि गाजर, घिया, केला, चुकन्दर जैसे कई ऐसी चीजें हैं जिसे बच्चें खाना पसंद नहीं करते। ऐसे में आप इन चीजों का...
सोया चाप प्रोटीन से भरा होता है। यह उत्तर भारत में बहुत फेमस है। यह एक वेजिटेरियन डिश है लेकिन यह दिखता नॉनवेज की तरह है। सोयाबीन और सोयाबीन की दाल से बनाया जाता हैं जोकि बहुत ही हेल्दी होता है। जो लोग नॉन वेज नहीं खाते हैं उन्हें सोया चाप खाना चाहिए। इसे बनाना...
जब कभी मीठा खाने का मन करता है तो पहला डिश जो दिमाग में आता है वो है खीर। खीर एक ऐसी डिश है जो शायद ही किसी व्यक्ति को पसंद न हो। खीर भी कई तरह के होते हैं, चावल के, गुड़ के, साबूदाने की, मखाने की और न जाने किस-किस की। जिसे जिस...
चिकन से बनी कई सारी डिशेज आप खाए होंगे लेकिन क्या आप चिकन गिलाफी कबाब खाया है। नहीं तो अब खा लीजिए। ये खाने में बहुत ही लजीज और मजेदार होते हैं। तो चलिए जानते हैं चिकन गिलाफी बनाने की विधि ये भी पढ़ें: लखनऊ की मशहूर चिकन गलौटी कबाब ट्राई कीजिए, मजा आ जाएगा...
रोटी, चावल-दाल, पूरी हो या फिर पराठा तली हुई हरी मिर्च का आचार के साथ खाने से स्वाद दोगुना हो जाता है। खासकर वे लोग जो तीखा खाना खूब पसंद करते है उन्हें मिर्च के आचार का स्वाद बहुत भाता है। इसे छोले भटूरे के साथ भी होटलों में मिलता है। और यह बनाना भी...
सरसों के तेल में कई ऐसे तत्व मौजूद होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। सरसों तेल को रिफाइंड तेल की तुलना में काफी हेल्दी माना जाता है। इसके सेवन से श्वसन प्रणाली, इम्यूनिटी और पाचन शक्ति मजबूत होती है। यही नहीं इसका इस्तेमाल आयुर्वेदिक चिकित्सा में भी किया जाता है। सरसों तेल...
मोतीचूर के लड्डू हो या फिर बेसन के लड्डू सभी बहुत चाव से खाते हैं। शादी हो या फिर पूजा लड्डू ही मेहमान को भाता है। लेकिन क्या आप दानेदार चावल के लड्डू खाएं हैं। वो भी बिना घी या चाशनी के। अगर नहीं खाए हैं तो अब खा लीजिए। यह लड्डू खाने में बहुत...