सोया प्रोटीन से भरा होता है। और अगर आप सोया चाप करी बना रहे हैं तो यह न केवल हेल्दी होती है बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होती है। सोया चाप करी को बनाना भी आसान होता है। हालांकि, इसे स्क्यूअर और तंदूर में बनाया जाता है। लेकिन आप इसे घर पर भी बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

ये भी पढ़ें: आज बनाएं नवाबी क्विजीन भोपाली गोश्त, जानें लजीज डिश की रेसिपी

बनाने की सामग्री

• तेल- 2 टेबल स्पून
• सोया चाप – 4 स्टिक
• तेजपत्ता – 1 अदद
• जीरा – 1 चम्मच
• प्याज का पेस्ट – 2 टेबल स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर – एक चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• टमाटर का पेस्ट – 1 कप
• हरा धनिया – थोड़ी-सी
• कसूरी मेथी – थोड़ी-सी
• गरम मसाला- 1 चम्मच
• क्रीम – आधा कप

ये भी पढ़ें: कुछ नया और डिफ्रेंट खाना है तो बनाएं मटर मखनी, जानें सटीक रेसिपी

बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले सोया चाप से इसके स्टिक्स निकाल कर अलग कर लीजिए। और आधे इंच के आकार में गोल- गोल काट लीजिए।

स्टेप 2: अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं। कढ़ाई गर्म हो जाएं तो तेल डाल दें। इसके बाद इसमें सोया चाप डाल कर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। फिर बाहर निकाल लें।

स्टेप 3: उसी पैन में तेजपत्ता, जीरा और प्याज का पेस्ट डालकर भूनें। हल्का सुनहरा होने के बाद इसमें नमक और हल्दी डालें। फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।

स्टेप 4: सभी मसालों को अच्छे से भुनने के बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालें। अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

स्टेप 5: इसके बाद इसमें धनिया और कसूरी मेथी के साथ इसमें गर्म मसाला दाल दें। इन्हें अच्छे से मिलाने के बाद इसमें क्रीम डालें और एकबार फिर सभी को अच्छे से मिक्स करें। दो मिनट के इसमें फ्राई की हुई सोया चाप डालकर थोड़ी देर पकाएं। और फिर गैस बंद कर दें। इसे सर्व करते हुए क्रीम से गार्निश करें। बस बनकर तैयार है आपका सोया चाप करी।

---

[प्रिय पाठक, पल-पल के न्यूज, संपादकीय, कविता-कहानी पढ़ने के लिए ‘न्यूज बताओ’ से जुड़ें। आप हमें फेसबुक, ट्विटर, टेलीग्राम, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर भी फॉलो कर सकते हैं।]