सभी जानते हैं कि आलू सब्जियों का राजा है। आलू के बिना कोई भी सब्जी अधूरा है। शायद ही कोई हो जिसे आलू खाना पसंद न हो। गोभी, बैंगन, भिंडी, पटल चाहे जो भी हरी सब्जियां बनाओ अगर उसमें आलू नहीं तो वो स्वाद नहीं मिलती जो आलू डालने पर स्वाद आती है। बच्चे तो...
ढोकला खाने में स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी और हल्का भी होता है। वैसे लोगों को लगता है कि इसे बनाना झंझट वाला काम है लेकिन इसे बनाना बेहद आसान है। बस इसे बनाने के लिए पहले से प्लानिंग करनी पड़ती है। तो चलिए जानते हैं कि ढोकला बनाने का सबसे बढ़िया और आसान विधि...
बात अगर मीठे की हो तो खीर सबसे पहले जेहन में आता है। वैसे भी खीर खाना किसे पसंद नहीं होता। वह भी जब बात हो रबड़ी वाली खीर की हो। भला कौन है जिसे रबड़ी वाली खीर का ऑफर कोई दे और सामने वाला इंकार कर दे। मुझे कोई खाने का मौका दे तो...
अंडे का हलवा सर्दी के मौसम के लिए सौगात है। यह दूध, इलाची और ड्राई फ्रूट वगैरह को अंडे में मिलाकर बनाया जाता है। इस व्यंजन को नाश्ते में या विशेष अवसरों पर ब्रंच के साथ परोसा जाता है। ये भी पढ़ें: चमन मेथी मलाई है एक स्वादिष्ट डिश, जानें बनाने की रेसिपी बनाने की...
गोश्त और सब्जियों को मिलाकर पकाए जाने वाले पकवान में करेला कीमा काफी मशहूर है। लेकिन बहुत कम लोगों को इसकी रेसिपी मालूम है। इसमें शामिल तीखे मसाले इस पकवान को अद्वितीय और अतुलनीय बनाते हैं। धनिया और हरी मिर्च छिड़कने पर इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। इसे रोटी के साथ खाएं और...
कटहल की सब्जी किसे पसंद नहीं होगा। कटहल की सब्जी के साथ रोटी खा लो, चावल से खा लो या पूड़ियों के साथ। सब के साथ यह अच्छा लगता है। कटहल के अचार तो और भी अधिक लोगों को पसंद हैं। लेकिन क्या आपने कभी इसके पकौड़े खाए हैं? अगर नहीं तो आज ही बाजार...
आप फिश खाने के शौकीन है तो आपको एक बार तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई को ट्राई करना चाहिए। यह काफी लजीज होता है। इसे हर्ब, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और कसूरी मेथी के साथ तैयार किया जाता है। साथ ही इसे बनाने में भी काफी कम समय लगता है। हम यहां दो लोगों...
चॉकलेट खाना किसे पसंद नहीं। शायद ही कोई ऐसा बच्चा होगा जिसे चॉकलेट खाना पसंद न करता हो। बड़ों को भी चॉकलेट उतनी ही पसंद आती है जितनी की बच्चों को। खासकर लड़कियों को तो चॉकलेट बहुत पसंद आती है। मुझे तो दिनभर कोई कहे चॉकलेट खाने तो मैं दिनभर खाती रहूं। लेकिन मार्केट से...
बसंत के मौसम में हरी सब्जी काफी मिलती है। गोभी, मटर, गाजर, मूली, साग तो इतनी मिलती है कि खाने का मजा दुगुना हो जाता है। लेकिन एक ही तरह का खाना खाने से बोरियत भी आ जाती है। खासकर साग। साग भी तो कितने तरह के मिलते हैं, मेथी के साग, पालक, चना का...
पके हुए टमाटर की चटनी लगभग हर कोई बना लेता है। अक्सर कुछ हल्का खाने का मूड होता है तब हमलोग लाल टमाटर की चटनी बनाते हैं। लेकिन कच्चा हरे टमाटर का भूनकर बनाई जाने वाली चटनी बहुत कम लोगों को बनाने आती है। हम किसी भी स्टार्टर, पकौडे, दोसा, उत्तपम या फिर शाम और...