अंडे का हलवा सर्दी के मौसम के लिए सौगात है। यह दूध, इलाची और ड्राई फ्रूट वगैरह को अंडे में मिलाकर बनाया जाता है। इस व्यंजन को नाश्ते में या विशेष अवसरों पर ब्रंच के साथ परोसा जाता है।

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बनाने की सामग्री-

1. दूध- 1 लीटर (फूल क्रीम)
2. अंडे- 8 अंडे
3. घी- 3 चम्मच
4. सूजी- आधा कप
5. हरी इलायची- 4 अदद
6. चीनी- 4 बड़े चम्मच
7. काजू और किशमिश- पसंदानुसार

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बनाने की विधि-

• एक मेडियम साइज के पैन में मक्खन गरम करें और सूजी को उसमें डालकर भूनें।
• अब दूध डालें और कम आँच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
• फिर फेटा हुआ अंडा डालें और पकने तक चलाते रहें।
• अब इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• दिल करे तो फूड कलरिंग की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं।
• अब किशमिश, बादाम, काजू वगैरह डालकर सुखा लगें।
• फिर काजू डालकर अच्छे से सजाएं।
• अब आपका मजेदार अंडे का हलवा तैयार है, आप भी खाएं और दूसरों को भी खिलाएं।

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