आज बनाएं संडे स्पेशल करेला कीमा, पर क्या आप इसकी रेसिपी जानते हैं?

आज बनाएं संडे स्पेशल करेला कीमा, पर क्या आप इसकी रेसिपी जानते हैं?

गोश्त और सब्जियों को मिलाकर पकाए जाने वाले पकवान में करेला कीमा काफी मशहूर है। लेकिन बहुत कम लोगों को इसकी रेसिपी मालूम है। इसमें शामिल तीखे मसाले इस पकवान को अद्वितीय और अतुलनीय बनाते हैं। धनिया और हरी मिर्च छिड़कने पर इसका स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। इसे रोटी के साथ खाएं और मजे लें।

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बनाने की सामग्री-

  1. मटन कीमा- आधा किलोग्राम
  2. टमाटर पीसा हुआ- एक कप
  3. कटा हुआ टमाटर- एक कप
  4. करेला- दो से तीन कटे हुए
  5. तेल- तीन से चार चम्मच तेल
  6. प्याज कटी हुई- दो से तीन अदद
  7. काली मिर्च- आधा चाय चम्मच
  8. लौंग- आधा चाय चम्मच
  9. पीसा हुआ जीरा- एक चाय चम्मच
  10. धनिया पाउडर – एक चाय चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर- एक चाय चम्मच
  12. हल्दी- आधा चाय चम्मच
  13. नमक- स्वादानुसार
  14. पानी- आवश्यकतानुसार
  15. हरा धनिया कटा हुआ गार्निश के लिए
  16. हरी मिर्च गार्निश के लिए कटी हुई
पकवान में करेला कीमा काफी मशहूर है, पर क्या आप इसकी रेसिपी जानते हैं?

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बनाने की विधि-

स्टेप 1: एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। फिर उसमें प्याज डालें और हल्का भूरा करें। इसमें लौंग, काली मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से दो मिनट तक चलाएं।

स्टेप 2: अब हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसमें कीमा मिलाएं और पांच से छह मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं।

स्टेप 3: अब टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कटे हुए टमाटर डालें और मिलाएँ।

स्टेप 4: इसके बाद करेला डालें और अच्छी तरह से चलाएँ। पानी डालें और स्टोव पर दस से पंद्रह मिनट तक चढ़े रहने दें। अब उस पर धनिया और हरी मिर्च छिड़कें और परोसें।


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