शकरकंद खाने के बाद बहुत सुकून देता है। इससे एक खास व्यंजन बनता है। जब मौसम बाहर ठंडा हो तो यकीन जानिए ये आपको अंदर से गर्म करेगा। अगर आप चाहें तो इसे वीकेंड पर दोस्तों के साथ फास्ट फूड के रूप में इंजॉय कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि शकरकंद हाश यानी शकरकंद कीमा कैसे बनता है।

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बनाने की सामग्री

• शकरकंद – 2 अदद, टुकड़ों में कटा हुआ
• ऑर्गेनिक स्वीट कॉर्न के दाने – 1/2 कप
• पालक के पत्ते – 2 मुट्ठी भर
• प्याज – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• अजमोद – छोटा गुच्छा, कटा हुआ
• जैतून का तेल – 3 बड़े चम्मच
• अजवायन के पत्ते – आवश्यकतानुसार
• तेज पत्ते – 3 अदद
• रोज़मेरी – 1 छोटी टहनी
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – चुटकी भर स्वाद के लिए

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले शकरकंद को 1 चम्मच नमक डालकर पानी में उबलें। लगभग 10 – 15 मिनट के लिए या शकरकंद के नरम होने तक उबाले रहने दें। लेकिन ध्यान रहे ज्यादा न पकाएं। फिर शकरकंद को छान कर अलग रख दें

स्टेप 2: अब मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। फिर कटा हुआ प्याज, अजवायन के पत्ते, तेज पत्ते और रोज़मेरी की टहनी डालें और एक मिनट तक भूनें। शकरकंद को 5-10 मिनट या जब तक वे नीचे से भूरे रंग के न होने लगें तब तक पकाएँ।

स्टेप 3: शकरकंद को चारों ओर ब्राउन करने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि वे सॉफ्ट और कुरकुरे हों। फिर स्वीट कॉर्न के दाने डालें और गरम होने तक 5 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 4: आखिर में पालक के पत्ते और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर अजमोद डालें और फोल्ड थोड़ी देर बाद आंच बंद कर दें। तैयार है आपका शकरकंद हाश।

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