हरियाली चिकन टिक्का एक आसान चिकन स्टार्टर है। आपको इसे बनाने के लिए चाहिए होता है- धनियस, पुदीना और अदरक-लहसुन से बने हरे पेस्ट। चिकन के टुकड़ों को इस पेस्ट में कम-से-कम 30 मिनट तक मैरीनेट करना होता है और इसके बाद इसे तंदूर या ओवन में बेक किया जाता है। चलिए जानते इसकी कंप्लीट रेसिपी-

बनाने की सामग्री

• चिकन चंक्स – 500 ग्राम
• धनिया पत्ती – 1 कप
• पुदीने के पत्ते – 1 टेबल स्पून
• हरी मिर्च – 3 से 4 अदद
• लहसुन कलियां – 4 से 5 अदद
• अदरक – एक टी स्पून
• दही – 1/4 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
• गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
• आमचूर पाउडर – 1/2 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की वि​धि

स्टेप 1: एक ग्राइंडर में सबसे पहले हरा धनिया, पुदीना, मिर्च, अदरक और लहसुन को थोड़ा-सा पानी मिलाकर बारीक पेस्ट तैयार करें।

स्टेप 2: अब ग्रीम पेस्ट को एक बाउल में निकालिए और दही और सारे सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। फिर चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाइए

स्टेप 3: अब मिलाने के बाद चिकन को मैरिनेड होने के लिए कम-से-कम 30 मिनट तक फ्रीज में रख दीजिए।

स्टेप 4: इसके बाद एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल या मक्खन डालिए और चिकन के टुकड़ों को धीमी आंच पर रोस्ट कीजिए।

स्टेप 5: आप इसे तंदूर में सेंक भी सकते हैं या पका भी सकते हैं। फिर आंच से उतारिए और प्याज के साथ सर्व कीजिए।

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