प्राचीन काल से शहद का इस्तेमाल होता आ रहा है। मधुमक्खियों द्वारा फूलों के रस से बनाया गया शहद एक तरल पदार्थ है। इसे मधुमक्खियों द्वारा कई चरणों में काफी लम्बी प्रक्रिया के बाद तैयार किया जाता है। आयुर्वेद में शहद को अमृत समान माना गया है। छोटे बच्चों से लेकर वृद्ध सभी के लिए...
हमारे शरीर को कई और पोषक तत्वों की तरह प्रोटीन (Protein) की भी जरूरत होती है। इसका सबसे बड़ा स्त्रोत है नॉनवेज। यही वजह है कि जो वेजिटेरियन हैं, अक्सर उनके शरीर में प्रोटीन की कमी पाई जाती है। ऐसे में जो लोग प्योर वेजिटेरियन हैं उनके लिए बहुत मुश्किल हो जाता है कि इसकी...
विश्व दलहन दिवस यानी वर्ल्ड पल्स डे 10 फरवरी मनाया जाता है। इसे मनाने का मकसद दाल की पैदावार को बढ़ावा देना है। 2016 में पहली बार इसे अंतरराष्ट्रीय दाल वर्ष घोषित किया गया था। लेकिन विश्व दलहन दिवस मनाने की शुरुआत 10 फरवरी 2018 से शुरू हुआ। इस कार्यक्रम को संयुक्त राष्ट्र प्रायोजित करता...
मूंगफली का सेवन ज्यादातर लोग सर्दियों में करते हैं। लेकिन रोजाना भीगी मूंगफली खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं दूर होती है। इसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स और आयरन ब्लड सर्कुलेशन ठीक रखकर हार्ट के साथ कई बीमारियों से बचाता है। क्या आपको मालूम है कि 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में एक लीटर दूध के बराबर प्रोटीन होता...
स्वस्थ रहने के लिए हर व्यक्ति को कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। और सिर्फ प्रोटीन, कैल्शियम ही नहीं बल्कि कई तरह के मिनरल्स और विटामिन्स की भी जरूरत पड़ती है। क्योंकि यही सब मिलकर शरीर की कार्यप्रणाली को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं। बात करें विटामिन की तो...
हमारे शरीर को पोषक तत्वों की जरूरत होती है। और इसकी पूर्ति हम फलों के माध्यम से करते हैं। लेकिन कुछ फल ऐसे भी हैं, जिनकी पत्तियां भी उतनी ही गुणकारी मानी जाती है। जितनी की फल। उन्हीं में से एक फल है सीताफल यानी कसटर्ड एप्पल। सीताफल एक औषधीय फल है। इसके फल तो...
आपको अगर खाने में राजमा-चावल पसंद है, तो आपको यह नई डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए। राजमा पुलाव पोषक तत्वों से भरपूर और एक स्वादिष्ट रेसिपी है। यह शाकाहारी लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। वैसे राजमा पुलाव बनाना आसान है। राजमा में प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट जैसे इंग्रीडिएंट भरपूर मात्रा में होते हैं। और...
सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल ज्यादातर व्रत के समय में ही किया जाता है। हलवा, लड्डू, पूड़ी और कई लजीज डिश बनाएं जाते हैं। सिंघाड़े के आटे में आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी और सी, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स, रायबोफ्लेबिन जैसे तत्व पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं। आयुर्वेद में कहा गया है कि...