आज आपको लखनऊ की मशहूर चिकन गलौटी कबाब ट्राई करनी चाहिए। यह एक लाजवाब अवधी व्यंजन है। ‘गलौटी’ या ‘गलावती’ का अर्थ है मुंह में पिघलना। और ये कबाब मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। गलौटी कबाब का एक दिलचस्प इतिहास है। यह कबाब खासतौर पर लखनऊ के बुजुर्ग नवाब वाजिद अली शाह के...
