हर दिन एक ही तरह का दाल खा-खा कर बोर हो गए हैं और नई तरह की दाल रेसिपी की तलाश में हैं तो आपको लजीज सिंधी टिडली दाल बनानी चाहिए। यह एक सिंधी रेपिसी है जिसमें तीन अलग-अलग दाल इस्तेमाल में लाया जाता है। जैसे- चना दाल, उड़द और हरी छीलके वाली दाल। हींग, जीरा और लहसुन का तड़का लगाया जाता है और सिंधी टिडली दाल बनकर तैयार हो जाता है।

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बनाने की सामग्री

• चना दाल – 1/2 कप
• हरी मूंग दाल – 1/2 कप
• उड़द दाल – 1/4 कप
• टमाटर – 2 छोटा
• हरी मिर्च – 2 अदद
• अदरक – 1/2 टी स्पून (टुकड़ों में कटा हुआ)
• धनिया पत्ती – 1 टेबल स्पून
• लहसुन की कलियां – 5 अदद
• घी – 1 टेबल स्पून
• हींग – एक चुटकी
• हल्दी पाउडर – 1 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• मिर्च पाउडर – आवश्यकतानुसार

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बनाने की वि​धि

स्टेप 1: चना दाल, मूंग चिल्का दाल और उड़द की दाल को लेकर एक कटोरी में कम-से-कम दो घंटे तक भिगो दें।

स्टेप 2: फिर सभी दालों को कुकर में डालें और नमक, हल्दी, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालकर आंच पर चढ़ा दें।

स्टेप 3: इसके बाद जब कुकर में तीन-चार सीटी आ जाए तो उतार लें और दाल को एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 4: अब तेल गरम करें जीरा, हींग, कटा हुआ लहसुन, मिर्च डालें और गरमा-गरम दाल के ऊपर तड़का लगा दें। फिर धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

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