सी फूड्स में शामिल लाहौरी फ्राइड फिश एक शानदार और मजेदार डिश है। यह एक मसालेदार डिश है और खाने में बेहद लजीज होता है। इसे बेसन के घोल के साथ तला जाता है। जबकि नींबू का रस इसमें डालने के बाद इसका स्वाद और बढ़ जाता है। इसे पुदीने की चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है।

फिश के लिए सामग्री

• मछली (टुकड़ों में कटे हुए) – 1 किलो
• नींबू का रस- 2 खाने चम्मच
• नमक- स्वदानुसार
• लहसुन का पेस्ट- 1 खाने चम्मच

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बैटर बनाने के लिए सामग्री

1. बेसन- 125 ग्राम
2. अजवाईन- 1 चाय चम्मच
3. साबुत धनिया- 1 खाने चम्मच
4. बेकिंग पाउडर- 2 चाय चम्मच
5. गरम मसाला- 1 चाय चम्मच
6. मिर्च पाउडर- 1 खाने चम्मच
7. हल्दी पाउडर- 1 चाय चम्मच
8. तेल- आवश्यकतानुसार

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बनाने की विधि

स्टेप 1: एक बड़े बाउल में मछली टुकड़ों को डालकर उसमें नींबू का रस मिलाएं। फिर नमक और लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री मछली में अच्छी तरह समा जाएं। फिर कम-से-कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।

स्टेप 2: एक दूसरे बड़े बाउल में बेसिन, अजवाइन, धनिया पाउडर, बेकिंग पाउडर, गर्म मसाले, लाल मिर्च, हल्दी और पानी डालें और बैटर तैयार कर लें।

स्टेप 3: अब मेडियम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाएं और तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें और मछली को बेसन के बैटर में डालकर सुनहरा होने तक तक तलें।

स्टेप 4: आपका स्वादिष्ट लाहौरी फ्राइड फिश मछली तैयार है। अब अपने मन मुताबिक चटनी के साथ सर्व करें।

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