पुलाव सबका फेवरेट डिश है। पुलाव बनाने के कई तरीके हैं पर पंजाबी पुलाव की बात ही अलग है। वैसे तो ज्यादातर लोग सब्जियों के साथ इसे बनाते हैं, लेकिन आज हम आपको बताएंगे पंजाबी पनीर पुलाव की रेसिपी। तो चलिए जानते हैं टेस्टी पंजाबी पनीर पुलाव कैसे बनता है।

ये भी पढ़ें: आज घर पर ही बनाएं लेमन पेपर चिकन, जानें लजीज डिश की आसान रेसिपी

बनाने की सामग्री

• तेल – 2 चम्मच
• मक्खन – 2 चम्मच
• प्याज – 1 अदद (पतला गोल स्लाइस)
• अदरक – 1 चम्मच कटा हुआ
• लहसुन – 1 चम्मच कटा हुआ
• हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच
• टमाटर की प्यूरी – 3 चम्मच
• चावल – 2 कप
• पनीर – 300 ग्राम
• नमक – स्वादानुसार
• गरम मसाला – 1 टी स्पून
• दही – आधा कप
• हरा धनिया – 50 ग्राम (बारीक कटा)

ये भी पढ़ें: नया रेसिपी लगा है हाथ, जानें लजीज हनी गार्लिक प्रॉन्स की रेसिपी

बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले चावक को आधा घंटा पहले भींगो कर रख दें। इसी दौरान पनीर को हल्का तल लें।

स्टेप 2: अब एक प्रेशर कुकर को गर्म करें। तेल और मक्खन डालें और उसमें प्याज को मध्यम आंच पर ब्राउन होने तक तलिए।

स्टेप 3: फिर , गरम मसाला, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और कम आंच पर एक मिनट तक भूनें। फिर टमाटर की प्यूरी डालें और फिर से 1 मिनट के लिए भूनें।

स्टेप 4: इसके बाद चावल डालें और फिर पानी, नमक और दही डालें। अच्छे से मिलाएं और 2 सीटी के बाद उतार दें। खोलें और धनिया से गार्निश करें, गरमा-गरम सर्व करें।

---

[प्रिय पाठक, पल-पल के न्यूज, संपादकीय, कविता-कहानी पढ़ने के लिए ‘न्यूज बताओ’ से जुड़ें। आप हमें फेसबुक, ट्विटर, टेलीग्राम, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर भी फॉलो कर सकते हैं।]