सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी होता है। अगर आप टेस्टी और यम्मी लो कैलोरी नाश्ता करना चाहते हैं तो आप मूंग दाल पानकी बनाइए। इस पानकी को आप ब्रेकफास्ट में गरम-गरम चाय, अचार या फिर चटनी के साथ खा सकते हैं। खाने में ये इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि आप इसे खाकर बोर नहीं होंगे बल्कि बार-बार बनाकर खाना चाहेंगे। तो चलिए बिना देरी किए बनाते हैं टेस्टी मूंग दाल की पानकी।

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बनाने की सामग्री

• मूंग दाल – 2 कप
• दही – आधा कप
• बेसन – आधा कप
• लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च- एक कटोरी (कटी हुई)
• हरी मटर – आधा कप
• गाजर – आधा कप
• कॉर्न – आधा कप
• हल्दी पाउडर – आधी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधी चम्मच
• फ्रूट सॉल्ट – आधी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले मिक्सी जार लें उसमें मूंग दाल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही, बेसन और नमक डाल दें और इन सभी को पीस लें।

स्टेप 2: अब एक बर्तन में पेस्ट को निकाल लें और इसमें शिमला मिर्च, कॉर्न, गाजर, मटर और फ्रूट सॉल्ट डालकर सभी को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

स्टेप 3: फिर केले के पत्तों को काट लें। और इन पत्तों में तेल लगाकर चिकना कर लें। इसके बाद गैस पर नॉनस्टिक पैन चढ़ा दें और हल्का-सा तेल लगाकर गरम करें।

स्टेप 4: अब इसमें एक पत्ते पर 1 टेबल स्पून घोल फैलाकर दूसरे से कवर कर पैन पर डाल दें और पानकी को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें। केले के पत्ते हटा दें।

बस बनकर तैयार है मूंग दाल की पानकी। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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