अगर आप आज नॉन वेज में कुछ स्पाइसी खाना चाहते हैं तो आपको मसाला चिकन फ्राई एक बार टेस्ट करके देखनी चाहिए। इसे बहुत आसानी से घर पर ही बनाया जा सकता है। हम यहां आपको एक से दो लोगों के लिए मसाला चिकन फ्राई बनाना बताएंगे। आप व्यक्तियों के हिसाब से सामाग्री को बढ़ा सकते हैं।

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तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि-

आवश्यक सामग्री-

• चिकन पीस 8-10
• स्लाइस में कटा हुआ 1 प्‍याज
• लहसुन की 5-6 कलियां, कद्दूकस किया हुआ
• 5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2 नींबू का रस
• गोल आकार में कटा हुई 1 टमाटर
• 2 कप बेसन
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर 1 छोटा चम्‍मच
• हरी धनिया कटी हुई 2 चम्‍मच
• 5 करी पत्ता
• 4 चम्‍मच तेल
• नमक स्‍वादानुसार

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बनाने की विधि-

स्टेप 1: चिकन को सबसे पहले पीस में किसी टूथ पिक या कांटे वाले चम्मच की मदद से छेद कर दें। ताकि उसके अंदर तक मसाला मैरिनेट हो जाए।

स्टेप 2: अब चिकन में नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस को डालक मैरिनेट करें और इसे फ्रिज में कम-से-कम एक घंटे के लिए रख दें।

स्टेप 3: इसके बाद एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, प्‍याज, लहसुन, करी पत्ता, हरी धनिया और जीरा पाउडर वगैरह को डालें और थोड़ा-सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। फ्रिज से चिकन मैरिनेट किए निकाले और इसे पेस्ट डालकर अच्‍छी तरह लपेट लें।

स्टेप 4: अब एक पैन को मिड आंच पर चढ़ा दें और जब वह गरम हो जाए तो उसमें तेल डालें। जब तेल बिल्‍कुल गर्म हो जाए तब इसमें चिकन पीस को फ्राई करें। चिकन को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। लीजिए तैयार हो गया आपका मसाला फ्राइड चिकन। अब इसे प्‍याज और टमाटर के साथ सर्व करें।

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