नॉनवेज खाने में कीमा मटर एक बेहतरीन डिश है। आपने अब तक कई तरह के कीमा खाए होंगे। मगर आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर ही बेहतरीन और स्वादिष्ट कीमा मटर कैसे बनाया जा सकता है। इसे आप बहुत सिम्पल सामग्रियों के साथ एक घंटे के भीतर बना सकते हैं। कीमा मटर को आप रोटी और चावल दोनों के साथ खा सकते हैं।

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आवश्यक सामग्री

मीट- 1 किलो (कीमा किया हुआ)

प्याज- 2 बड़े

लहसुन- 6-7 कलियां

अदरक- कटे हुए

धनिया पाउडर- 1 टी स्पून

हल्दी पाउडर- 1 टी स्पून

गरम मसाला- 1 टी स्पून

लाला मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून

हरी मिर्च- 4-5 अदद

लाल मिर्च- 3-4 साबुत

मटर- एक छोटा प्याला

टमाटर- एक कप मोटे कटे हुए

तेल- आवश्यकतानुसार

नमक- स्वादानुसार

पानी- जरूरत के अनुसार

हरा धनिया- 1 टी स्पून कटा हुआ, सजावट के लिए

नींबू- दो पतले स्लाइस

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी या तेल को आवश्यकतानुसार लें और गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो पैन में जीरा, लौंग, दालचीनी, कालीमिर्च, इलाइची और तेजपत्ता डालें। जब साबुत मसाले चटकने लगे तो इसमें लहसुन, अदरक और प्याज डाल दें। इन सभी को तब तक फ्राई करते रहें जब तक तेल अलग न हो जाए।

स्टेप 2: मसालों से तेल छोड़ने लगे तो उसमें टमाटर, नमक, धनिया पाउडर, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। फिर से लगातार चलाते रहें जब तक मसालों से तेल अलग न होने लग जाए।

स्टेप 3: इसके बाद आंच बढ़ा दें और इसमें कीमा और मटर डालें। कीमा को थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा पूरी तरह फ्राई नहीं हो जाए।

स्टेप 4: इसके बाद आंच हल्की कर दें और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न होने लग जाए। अब आपका कीमा तैयार है। अब कटे हुए हरा धनिया और नींदू स्लाइस से गार्निश करके और दस्तरखान पर सर्व करें।

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