लहसुन खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। रोजाना कच्चा लहसुन खाने से कई फायदें होते हैं। यह बैड कोलेस्‍ट्रोल को कम करता है और ह्रदय को कार्डियोवस्‍कुलर बीमारियों से बचाता है। ऐसे आमतौर पर लहसुन का प्रयोग दाल-सब्जी में किया जाता है। लेकिन अगर आप इसकी चटनी खा लिए तो बस एक ही बात कहेंगे- लाजवाब। तो अगर नहीं खाएं तो आज ही बनाकर खाएं। तो आइए बिना देरी किये जानते हैं लहसुन की चटनी बनाने की विधि।

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बनाने की सामग्री

• लहसुन की कलियां – 1 कप
• अदरक का टुकड़ा – 1 से 2 इंच
• लाल मिर्च पाउडर – 2 टी स्पून
• अमचूर पाउडर – 1 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले लहसुन की कलियों को छील लें। साथ ही अदरक के टुकड़े को भी छील लें और धोकर काट लें।

स्टेप 2: इसके बाद मिक्सी जार में लहसुन की कलियां, अदरक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें और इन सभी को पीसकर पेस्ट बना लें।

स्टेप 3: अब एक बाउल में पेस्ट को निकाल लें और उसमें एक चम्मच सरसों का तेल डाल दें और चम्मच की मदद से अच्छे से चला दें।

बस तैयार है लहसुन की चटपटी चटनी। इसे सादा पराठा या फिर आलू का पराठा के साथ सर्व करें।

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