चिकन मंचूरियन तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन क्या कभी एग मंचूरियन ट्राइ किया है। अगर नहीं तो आपको ट्राई करना चाहिए। क्यों ये एक बहुत ही लाजवाब रेसिपी है जिसमें उबले हुए अंडों को इस्तेमाल किया जाता है। इस रेस्टोरेंट डिश को आप घर ही बना सकते हैं और वह भी कम समय में। तो चलिए रेसिपी जानते हैं।

बनाने की सामग्री

बैटर के लिए

• अंडा – 5 अदद
• मैदा – 4 टेबल स्पून
• कॉर्नफ्लोर – 1 टेबल स्पून
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – आवश्यकतानुसार

मंचूरियन के लिए

• शिमला मिर्च – 1/2 कप
• प्याज – 2 टेबल स्पून
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 टी स्पून
• हरी मिर्च – 1/2 टी स्पून कटी हुई
• सोया सॉस – 1 टेबल स्पून
• सिरका – 1 टेबल स्पून
• चिली सॉस/शेजवान – 1 टेबल स्पून
• धनिया पत्ती सजाने के लिए
• टोमैटो सॉस – 1 टी स्पून
• नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

बनाने की वि​धि

बैटर के लिए

स्टेप 1: सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें।

स्टेप 2: सभी अंडों को 4 या 2 टुकड़ों में काट लें और मिश्रण में डीप कर दें।

मंचूरियन के लिए

स्टेप 1: अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कोटेड अंडे को डालकर सुनहरा होने तक लतें। कुरकुरा होने पर निकाल लें।

स्टेप 2: इसके बाद कड़ाही से एक्ट्र तेल निकाल लें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च डाल कर लगभग 5 मिनट भूनें।

स्टेप 3: इसके बाद सभी सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद अंडे डालें और 7 से 10 मिनट तक ढककर पाकाएं। फिर हरा धनिया से गार्निश करें और पूरे परिवार संग मजा लें।

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