लस्सी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। खासकर गर्मियों में लस्सी पीने से शरीर तरोताजा रहती है। लस्सी तो ऐसे आप बहुत पीएं होंगे लेकिन क्या आपने चुकंदर की लस्सी पी है। नहीं तो जरूर एक बार बनाकर पीएं। ऐसे तो ज्यादातर लोगों को चुकंदर पसंद नहीं होता। लेकिन चुकंदर में आयरन प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इसलिए खून की कमी या एनीमिया के शिकार होने पर चुकंदर खाने की सलाह दी जाती है। चुकंदर सलाद में भी खा सकते हैं या फिर जूस। अगर इसका टेस्ट पसंद नहीं हो तो इसका लस्सी बनाकर पिएं। तो चलिए बनाते हैं चुकंदर से बनी लस्सी।

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बनाने की सामग्री

चुकंदर – 3 अदद
अनन्नास- थोड़ा-सा
दही – 5 कप
चीनी – 4 टी स्पून
काला नमक – चुटकीभर
जीरा पाउडर – चुटकीभर
इलायची पाउडर – चुटकीभर
काजू – 5 अदद
शहद – स्वादानुसार

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से धोकर छीलकर काट लें और फिर इसे बाउल होने के लिए चढ़ा दें।

स्टेप 2: इसके बाद दही में चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।

स्टेप 3: अब बाउल हुए चुकंदर को मिक्सी में डालकर पीस लें। और फिर इसे फ्रीज में रख दे।

स्टेप 4: अब दही में चुकंदर को मिला लें। इसके बाद जब भी आपको लस्सी पीनी हो तब तब लस्सी को एक गिलास में डाल कर उसमे काजू, शहद और अनन्नास मिलाकर पी लीजिए। तो बस तैयार है आपका चुकंदर की लस्सी।

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