नाश्ते में कुछ चटपटा खाने का मूड हो या घर में पार्टी करनी हो, तो चिली पनीर आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। चिली पनीर एक स्वादिष्ट चायनीज व्यंजन है जो स्टार्टर या नाश्ते में परोसा जाता है। तो चलिए जानते हैं कि कैसे रेस्टोरेंट स्टाइल में चिली पनीर बनती है।

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बनाने की सामग्री

• पनीर- 250 ग्राम
• प्याज-1 कटा हुआ
• हरी मिर्च- 4 कटी हुई
• शिमला मिर्च- 1 कटी हुई
• हरा प्याज- 2 कटी हुई
• अदरक लहसुन- 1 स्पून बारीक कटा
• अदरक लहसुन पेस्ट- 2 टी स्पून
• मैदा- 50 ग्राम
• कंफ्लोर या मक्के का आटा- 2 चम्मच
• चिली सॉस-1 चम्मच
• टोमेटो सॉस-1 चम्मच
• सोया सॉस- 1 चाय चम्मच
• काली मिर्च पाउडर- -1/2 चम्मच
• तेल- 50 ग्राम
• नमक- स्वादानुसार

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बनाने का तरीका

स्टेप 1: सबसे पहले चिली पनीर बनाने के लिए एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा लेकर उसमें मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। इसमें अब थोड़ा-सा तेल पानी डालकर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें।

स्टेप 2: अब पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर पेस्ट में डाले और कुछ देर छोड़ दें। फिर एक पैन लेकर उसमें तेल डालकर पेस्ट में लिपटे पनीर को फ्राई कर लें। इसके बाद पनीर के टुकड़ों को एक अलग बर्तन में निकाल लें।

स्टेप 3: अब थोड़ी देर उस तेल में बारीक कटा अदरक, लहसुन, प्याज, मिर्च शिमला मिर्च डालकर भून लें। इन्हें भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, मिर्ची पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लीजिए।

स्टेप 4: फिर थोड़ा-सा पानी डालकर ग्रेवी को थोड़ी देर पकाएं। इसके बाद फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डाल डालिए और दो मिनट तक उबलने दीजिए। अब आपका पनीर चिली तैयार।

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