आपने बहुत बार चिकन सीक कबाब खाया होगा पर क्या कभी चिकन सीक कबाब पुलाव खाया है। दरअसल, यह पुलाव चिकन सीक कबाब और चिकन पुलाव का एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है। आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए, क्योंकि यह खाने लजीज और बनाने में कम समय लेता है। तो चलिए जानते हैं कि इस डिफ्रेंट रेसिपी को कैसे बनाना है।
ये भी पढ़ें: शाम की चाय के साथ मजा लें अरबी कबाब का, जानें बनाने का सबसे आसान तरीका
बनाने की सामग्री
- चिकन सीक कबाब – 4 से 5 अदद
- चावल – 1 कप भीगे हुए
- इलायची – 2 अदद
- प्याज – 1/2 कप तले हुए
- टमाटर प्यूरी – 1/2 कप
- दही – 1/2 कप
- हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुए – 3 से 4 अदद
- गरम मसाला पाउडर – 1 टी स्पून
- केसर – एक चुटकी(ऑप्शनल)
- हरा धनिया और पुदीना – 2 टेबल स्पून
- पत्ता – 1 तेज
- साबुत काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
- तेल- आवश्यकतानुसार
ये भी पढ़ें: चिकन गिलाफी कबाब होता है बेहद लजीज, आज ही बनाएं और यहां देखें रेसिपी
बनाने की विधि
स्टेप 1: सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और साबुत मसाले (इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और तेज पत्ता) डालें। फिर भून लें।
स्टेप 2: इसके बाद प्याज को तेल में डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर प्यूरी के साथ अन्य सूखे पाउडर जैसे- जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ देर भूनें।
स्टेप 3: अब सभी मसालों में धनिया और पुदीना के पत्ते और दही डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। इसके बाद भीगे हुए चावल डालें और तेज़ आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4: फिर आखिर में तले हुए प्याज, धनिया पत्ती और स्मोकी चिकन कबाब से गार्निश करें और सर्व करें।
[प्रिय पाठक, पल-पल के न्यूज, संपादकीय, कविता-कहानी पढ़ने के लिए ‘न्यूज बताओ’ से जुड़ें। आप हमें फेसबुक, ट्विटर, टेलीग्राम, इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर भी फॉलो कर सकते हैं।]
Leave a Reply