ज्यादातर घरों में सुबह के वक़्त या फिर शाम की चाय के साथ सैंडविच खाना पसंद करते हैं। खासकर बच्चों का तो ये फेबरेट होता है। तो क्यों न इसबार कुछ नया सैंडविच बनाया जाए। आज हम बनाते चिकन सैंडविच। इसे खाने के बाद आप बाकि के सभी सैंडविच खाना भूल जाएंगे। चिकन सैंडविच बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत पसंद आएगा। तो बिना देरी किए बनाते हैं यम्मी चिकन सैंडविच।

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बनाने की सामग्री

• बोनलेस चिकन कीमा – 1 कप
• प्याज – 1 अदद बारीक चोप किया हुआ
• शिमला मिर्च – 1 मीडियम साइज में कटा हुआ
• अदरक का पेस्ट – 1 टी स्पून
• चिल्ली फलैक्स – 1 टी स्पून
• सफेद मिर्च पाउडर – ¼ टी स्पून
• मिक्स हर्ब्स – ¼ टी स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• विनेगर – 1 टी स्पून
• सोया सॉस – 1 टेबल स्पून
• टमाटर का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
• टोमेटो केचप – 2 टेबल स्पून
• चिली गार्लिक सॉस – 1 से 2 टेबल स्पून
• मेयोनीज – जरूरत अनुसार
• चीज – 6 स्लाइस
• मोजरेला चीज – जरूरत अनुसार ग्रेट कर ले
• चिल्ली फलैक्स – जरूरत अनुसार स्प्रिंक्ल करने के लिए
• ऑइल – 2 टेबल स्पून

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले एक पैन में ऑइल डाल दें और गर्म होने के लिये रख दे। ऑइल गर्म हो जाएं तो इसमें प्याज डाल दें और मीडियम आंच पर लाइट पिंक होने तक फ्राई करें।

स्टेप 2: अब इसमें चिकन डाल दें और चिकन का कलर चेंज होने तक पकाएं। चिकन का कलर चेंज हो जाएं तो इसमें लहुसन का पेस्ट डाल दें और हल्का फ्राई कर लें ताकि लहसुन के पेस्ट का कच्चापन निकल जाएं।

स्टेप 3: फिर इसमें शिमला मिर्च डाल दें और फिर नमक, एक टीस्पून चिल्ली फलैक्स, मिक्स हर्ब्स, सफेद मिर्च पाउडर, विनेगर और सोया सॉस डाल दें और इन सभी इन को अच्छे से मिक्स कर लें और करीब एक मिनट तक पका लें।

स्टेप 4: अब इसमें टमाटर का पेस्ट, टोमेटो केचप और चिली गार्लिक सॉस डाल दें और फिर इन सभी को मिक्स करने के बाद धीमी आंच पर चिकन को ढककर गलने तक पका ले। जब तक चिकन गल रहा है तब तक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा-सा ऑइल लगाकर ग्रीस करके इसपर बेकिंग पेपर रख लें।

स्टेप 5: चिकन हो ज्ञ हो तो गैस को बंद कर दे और स्टफिंग को थोड़ा ठंडा होने दे। फिर बेकिंग ट्रे पर ब्रेड की 6 स्लाइस को थोड़े-थोड़े गेप पर रखकर इसमें चिकन की स्टफिंग को अपने पसंद से कम या ज्यादा रखकर स्प्रेड कर लें।

स्टेप 6: उसके बाद सब ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग के ऊपर एक-एक चीज स्लाइस रखकर दूसरे 6 ब्रेड स्लाइस को एक-एक लेकर चीज स्लाइस वाले ब्रेड पर रखकर हाथ से हल्का सा प्रेस करें।

स्टेप 7: अब ब्रेड स्लाइस के ऊपर थोड़ा-थोड़ा मेयोनीज डालकर स्प्रेड कर ले और फिर इसके ऊपर ग्रेट की हुई मोजरेला चीज डालकर चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर ले। और फिर ट्रे को ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर रखकर तब तक बेक कर ले। जब तक आपकी चीज़ मेल्ट नहीं हो जाती।

स्टेप 8: चीज मेल्ट होने के बाद ट्रे को ओवन से निकालकर रख लें। इसके बाद इसको छूरी से तिकोने शेप में काट लें। बस बनकर तैयार है आपका चिकन सैंडविच। गरमागरम इसका मजा लें।

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