मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें कैलोरी भी बहुत कम होता है। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बटर गार्लिक मशरूम बनाने की विधि। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। और तो और बनाने में बहुत आसान होता है। यह डिश मात्र 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। तो चलिए जानते हैं बटर गार्लिक मशरूम एक बेहतरीन रेसिपी।

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बनाने की सामग्री

• मशरूम – 1 पैकेट
• प्याज – 2 बारीक कटे हुए
• क्रीम – 1 कप
• दूध – 1/2 कप
• मैदा – 1 चम्मच
• लहसुन – 8 कलियां
• हरी मिर्च – 2 अदद
• काली मिर्च – 1/2 चम्मच
• गरम मसाला – 1 चम्मच
• कसूरी मेथी – 1 चम्मच
• हरा धनिया -आवश्यकतानुसार, बारीक कटा हुआ
• नमक – स्वादानुसार
• बटर या घी – आवश्यकतानुसार

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बनाने की विधि

स्टेप 1: सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धो लें। और एक बाउल में गरम पानी डालें और उसमें मशरूम के दो-दो टुकड़े करके रख डाल दें।

स्टेप 2: अब एक नॉन स्टिक पैन लें और मीडियम आंच पर चढ़ा दें। पैन गर्म हो जाए तो इसमें दो चम्मच देसी घी डाल दें। (घी नहीं खाते हो तो अपने पसंद का कोई भी तेल डाल दें) इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूने।

स्टेप 3: प्याज गोल्डन ब्राउन हो गया हो तो इसे किसी बर्तन में निकाल लें। अब उसी पैन में दो चम्मच बटर डालें और बटर गर्म हो जाए तो मशरूम को डाल दें और मशरूम को हल्का रोस्ट कर लें।

स्टेप 4: फिर इसमें लहसुन डालें और दोनों को धीमी आंच में रोस्ट करें। अब इसमें एक कप क्रीम और भुना हुआ प्याज जो हमने अलग रखा था उसे डाल दें।

स्टेप 5: इसके बाद इसमें एक चम्मच मैदा डालें और इन सभी कोअच्छे से मिक्स करें। फिर इसमें एक कप दूध डाल दें और पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

स्टेज 6: पांच मिनट के बाद इसमें स्वादानुसार नमक, गरम मसाला,काली मिर्च, कसूरी मेथी डाल दें। सभी को अच्छे से मिला दें और फिर ढक दें और थोड़ी देर पकने छोड़ दें।

स्टेप 7: जब इसका ग्रेवी गाढ़ा दिखने लगे तो इसमें आधा कप पानी डाल दें। पांच मिनट के उसमें हरी धनिया डाल दें और फिर गैस बंद कर दें। बस बनकर तैयार है बटर गार्लिक मशरूम। इसे रोटी, नान, चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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